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节日吃喝有学问痛风患者管住嘴7z

2019/06/15 来源:汕头信息港

导读

众所周知,高尿酸血症及痛风发作与饮食密切相关。春节将至,饮食如果不加节制,管不住嘴,痛风患者很容易复发。那么该如何控制饮食,那些食物能够升高

众所周知,高尿酸血症及痛风发作与饮食密切相关。春节将至,饮食如果不加节制,管不住嘴,痛风患者很容易复发。那么该如何控制饮食,那些食物能够升高血尿酸,那些能够降低血尿酸?  美食敞开吃  别碰嘌呤食物  海鲜、肉类是节日餐桌上必不可少的,它们对血尿酸的影响也是人们非常关心的问题。发表在新英格兰杂志上的一项重要实验显示,进食肉食多组较少组血尿酸水平高0.48mg/dl。进食海产品多组较少组升高0.16mg/dl。值得注意的是,豆类和香规律的作息时间加上吃喝无度,更容易造成这几类人群脂肪的堆积,加重或诱发脂肪肝的发生。  不吃早餐、饮食不规律  易惹脂肪肝  首都医科大学附属北京佑安医院着名肝病专家孟庆华教授介绍,肝脏在各种代谢中扮演着极其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏,若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍,致使脂类物质的平衡失调,脂肪在组织细胞内储积,其储积量超过肝重量5%以上或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化,便可称为脂肪肝。  孟教授提醒,日常生活中,有四种不良习惯容易招惹脂肪肝上身,一是不吃早餐。上午的工作、学习需要消耗大量能量,久而久之,就会引起营养不良和能量代谢紊乱,从而诱发或加重脂肪肝;二是不少中青年人常错过正常饭点,这也会埋下脂肪肝隐患;三是早餐、中餐随便对付,特别看重回家吃的晚餐,有时加班太晚还会增加一顿夜宵。长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物,又缺乏相匹配的运动,会导致营养过剩,天长日久易形成脂肪肝;四是没有一段完整时间吃饭而大吃零食。这类人群以女性居多,大量高热量、低营养食物会导致热量聚积、营养缺乏,从而引起脂肪肝。  节日吃喝有学问  酸碱平衡更健康  孟教授表示,过节饮食注意体内酸碱平衡,有助于减轻肝脏负担。正常人血液pH值呈弱碱性,一般情况下,人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。一旦大鱼大肉等酸性食物摄入过多,超过机体耐受程度,血液发生酸性偏移,容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。因此在享用节日美食的同时,应多吃时令蔬菜、水果、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,也可以多喝点茶。晨报 孔瑶瑶

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