汕头信息港

当前位置:

食用巧克力有益健康的5大理由照片

2020/03/27 来源:汕头信息港

导读

食用不鲜鲐鱼26人中毒 专家:慎防含组胺鱼类引发中毒深圳上周产生1起因进食不新鲜鱼类而引发26人食物中毒事件,所有病人已康复出院。记者昨

食用不鲜鲐鱼26人中毒 专家:慎防含组胺鱼类引发中毒

深圳上周产生1起因进食不新鲜鱼类而引发26人食物中毒事件,所有病人已康复出院。记者昨日从深圳疾控中心得悉,该中心提示消费者及餐饮企业的加工人员,需选购加工新鲜的海产鱼,慎防组胺引发的食物中毒。

鲐鱼

上周四,深圳市1职工食堂怀疑因进食不新鲜的鲐鱼(池鱼)引起26人食物中毒。病人主要的临床表现为酡颜、头晕、头痛、心跳加快、脉快,部份病人出现胸闷症状,至周五清晨2时,所有病人已康复出院。

深圳疾控中心专家介绍,鱼类引发组胺中毒,是指由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而引起的过敏性食物中毒,这是深圳市最常见的动物性食物中毒,多发生在夏秋季。

为何鱼类会引起组胺中毒?疾控专家介绍,海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体内组氨酸含量较高,当这类鱼储存不当、鱼不新鲜时,当组胺积蓄到1定量时,进食后便使人产生过敏性中毒。

深圳疾控中心提醒市民,应避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品。对易产生组胺的青皮红肉鱼类,在烹调前可采取切两半后以冷水浸泡数小时和烹饪时加少许醋等措施去毒。

首荟通便胶囊效果好吗
什么中药可以治疗便秘
静脉曲张吃药有用吗
鼻窦炎症状表现
标签

友情链接